г. Нижний Новгород, ул.Рождественская, 29

Холодные закуски

Антипасти
230Г
Описание
Хрустящая чиабатта с кусочком пряного масла, оливками гигант и вялеными томатами, подаётся с чипсами из бекона с/к и соусом айоли.
450
Бастурма
50Г
Описание
Вяленая говядина.
280
Брускетта с cыром страчателла
145Г
Описание
Обжаренный багет с сыром стратчателла с авокадо и семенами льна.
350
Брускетта с говядиной
140Г
Описание
Обжаренная говядина предварительно приготовлена способом су-вид в сливочном соусе с вялеными томатами, украшается микрозеленью.
350
Ломтики мраморной говядины с лапшой из дайкона
160Г
Описание
Маринованный дайкон, маринованная говядина (маринад: соус ворчестер, устричный соус, соль, перец, соевый соус), подается с кинзой и перцем чили.
390
Сет из трех видов чипс
150Г
Описание
Куриные, вяленая свинина, вяленая говядина, подается с соусом айоле (майонез, авокадо, специи).
400
Сет от Шефа
285Г
Описание
Сельдь с запечённым картофелем и свекольным муссом, с малосольными огурчиками и тостами из бородинского хлеба с ломтиками пряного сала.
450
Суджук из вяленой говядины
50Г
Описание
Из вяленой говядины.
260
Сырное плато
200Г
Описание
Пармезан, адыгейский сыр, сулугуни, горгондзола, подается с апельсиновой мастардой (апельсин, горчица, мед).
490
Тартар из говядины
170Г
Описание
Каперсы, вяленые томаты, пармезан, говядина, хрустящая пшеничная булочка, микрозелень, перепелиный желток. Маринад: каперсы, красный лук, кетчуп, корнишоны.
480